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Sopa de tortilla y pollo

60 minutos
12 porciones
Mr. Pollo - Ingredientes

Ingredientes

  • 0.5 Unidad(S) Mr. Pollo // cocinado y desmenuzado
  • 5 Botella Caldo Base De Pollo Gustadina
  • 1 Cda. Puré De Tomate Gustadina
  • 0.5 Cdita. Aceite De Oliva Rubino
  • 0.5 Cda. Aji Pica Rico Gustadina
  • 0.25 Taza Rábano // picados en rodajas delgadas
  • 1 Pizca Ají Seco
  • 1 Cda. Cilantro // solo las hojas
  • 6 Unidad(S) Tortillas De Maíz // cortadas en octavos y fritas
  • 6 Cda. Crema Agria
  • 3 Unidad(S) Aguacate // cortado en cubos
  • 6 Unidad(S) Tomate Riñón // cortados en cuartos
  • 1 Unidad(S) Cebolla Perla // en rodajas
  • 2 Diente Ajo
  • 1 Al Gusto Sal Y Pimienta
Mr. Pollo - Preparación

Preparación

  1. Condimente el pollo con sal y pimienta, reserve
  2. En una olla ase las cebollas, tomates y ajos hasta que estén rostizados
  3. Coloque en una licuadora los vegetales asados, ají seco, ají pica rico, puré de tomate y el caldo
  4. Regrese a la olla y cocine por 25 minutos
  5. Rectifique sabores con sal y pimienta
  6. Añada agua si desea una textura más líquida
  7. Sirva la sopa acompañada del pollo, tortillas, aguacate, cilantro, rábanos y crema agria

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