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Pollo Thai navideño arroz al curry con coco

120 minutos
8 porciones
Mr. Pollo - Ingredientes

Ingredientes

  • 1 Grande Mr Pollo Vacío
  • 1 Unidad(S) Cebolla Perla // finamente picada
  • 1 Cda. Perejil Liso // picado
  • 0.5 Taza Miel De Abeja
  • 4 Cda. Mantequilla
  • 1 Pizca Canela En Polvo
  • 1 Cda. Curry
  • 1 Cda. Jengibre // picado
  • 2 Taza Arroz Precocido Parvolizado
  • 1 Cdita. Jugo De Limón
  • 2 Taza Leche De Coco
  • 1 Diente Ajo // picado
  • 1 Pizca Sal Y Pimienta
Mr. Pollo - Preparación

Preparación

  1. Precaliente el horno a 180°C o 350 °F
  2. Para el glaseado, derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio, incorpore la miel de abeja, agregue el ajo, jengibre, limón, sal, pimienta y canela, deje cocinar hasta que se pasen bien todos los sabores, separe y deje enfriar
  3. Para el pollo, colóquelo en una fuente para hornear, salpimiéntelo y pinte por encima con parte de la salsa anterior, hornéelo tapado, por 45 minutos, destape y pinte constantemente con la salsa, hasta que se dore y este listo
  4. Para el arroz, dore en dos cucharadas de mantequilla el curry con las cebollas, incorpore el arroz y refría por 3 minutos, añada 2 tazas de agua hirviente junto con la leche de coco, tape y cocine como de costumbre hasta que este listo
  5. Incorpore perejil y sirva

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