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Papa rellena de pollo

35 minutos
8 porciones
Mr. Pollo - Ingredientes

Ingredientes

  • 1 Taza Filete De Pechuga Mr. Pollo // picada
  • 3 Unidad(S) Huevos Indaves // batidos
  • 2 Unidad(S) Huevos Indaves // duros picados
  • 3 Cda. Arvejas Tetra Recart Gustadina
  • 1 Cda. Aceite De Girasol Gustadina
  • 4 Cda. Aceitunas Negras Gustadina // picadas
  • 1 Unidad(S) Cebolla Paiteña // picada
  • 1 Cdita. Ají // rojo picado
  • 2 Diente Ajo // picados
  • 0.25 Taza Puré De Yuca
  • 2 Taza Papa Chola // peladas, hecho puré
  • 1 Taza Harina De Trigo
  • 1 Al Gusto Sal Y Pimienta
Mr. Pollo - Preparación

Preparación

  1. En un recipiente mezcle el puré de papa con el de yuca, aceite girasol 1 huevo batido, sal y pimienta a gusto
  2. Mezcle hasta obtener una masa homogénea
  3. En una sartén sofría y cocine el pollo picado junto con cebolla paiteña, ajo, ají, sal y pimienta, luego coloque esta preparación en un recipiente y combínelo con arvejas, aceitunas y huevos cocidos
  4. Tome una porción de masa y rellénela con el sofrito de pollo, luego pase las papas rellenas por huevo batido y harina, fríalas en abundante aceite caliente hasta que queden doradas
  5. Sirva las papas rellenas con encurtido

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