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Medallones de pechuga de pollo con queso ricotta y manzanas

45 minutos
4 porciones
Mr. Pollo - Ingredientes

Ingredientes

  • 1 Bandeja Filete De Pechuga Mr. Pollo
  • 2 Cda. Miel De Panela Gustadina
  • 3 Cda. Aceite De Canola Gustadina
  • 0.5 Rama/S Tomillo
  • 0.7 Taza Queso Ricotta
  • 0.3 Taza Pimiento Rojo // picados
  • 1.5 Taza Espinaca
  • 2 Unidad(S) Manzana Verde // cortadas en cubitos, sin semillas
  • 1 Taza Agua
  • 1 Al Gusto Sal Y Pimienta // Pizca
Mr. Pollo - Preparación

Preparación

  1. Filetee las pechugas de pollo, salpimiéntelas, coloque una cama de espinacas en el centro, queso ricotta y pimientos rojos, envuelva las pechugas hasta formar rollos
  2. Hornéelos a 165°C - 329°F aproximadamente por 25 minutos
  3. En una olla coloque las manzanas, junto con el agua y miel de panela
  4. Cuando llegue a ebullición añada el tomillo
  5. Permita cocinar hasta que el agua se haya evaporado y las manzanas estén suaves, luego retire la rama de tomillo
  6. Sirva los medallones de pollo en cama de manzanas verdes, y acompañe con tortillas o deditos de zanahoria blanca y ensalada

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