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Estofado de pollo con maní

40 minutos
6 porciones
Mr. Pollo - Ingredientes

Ingredientes

  • 1 Bandeja Filete De Muslo Mr. Pollo Sin Piel
  • 3 Unidad(S) Huevos Indaves // cocidos duros
  • 1 Cda. Aceite De Girasol Gustadina
  • 1 Taza Caldo Base De Pollo Gustadina
  • 3 Cda. Mantequilla
  • 1 Taza Leche
  • 3 Unidad(S) Papa Chola // peladas, cortadas en cubos y cocidas
  • 0.5 Taza Pasta De Maní
  • 2 Taza Cebolla Blanca // picada finamente
  • 1 Unidad(S) Cebolla Paiteña
  • 0.5 Unidad(S) Pimiento Rojo // picaod en cubitos
  • 1 Cda. Perejil Liso // picado
  • 0.5 Unidad(S) Pimiento Verde // picado en cubitos
  • 1 Unidad(S) Tomate Riñón // pelado, sin semillas y picado
  • 1 Cdita. Orégano Seco
  • 3 Cdita. Aceite De Achiote
  • 1 Cdita. Comino
  • 3 Diente Ajo // picado
  • 1 Al Gusto Sal Y Pimienta
Mr. Pollo - Preparación

Preparación

  1. Salpimiente el pollo y séllelo en una sartén caliente con aceite de girasol, reserve
  2. Realice un refrito con mantequilla, aceite de achiote, pimientos, tomate, cebollas y ajo
  3. Añada la pasta de maní y leche
  4. Licúe hasta obtener una textura lisa y uniforme, regrese al fuego
  5. A continuación agregue el pollo y el caldo
  6. Rectifique sabores con comino, orégano, sal, pimienta
  7. Una vez que rompa hervor baje la llama a media para que la salsa se reduzca y espese
  8. Agregue las papas y cocine por un par de minutos más
  9. Sirva caliente con medio huevo duro y perejil picado

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