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Estofado de pollo con aceitunas

50 minutos
10 porciones
Mr. Pollo - Ingredientes

Ingredientes

  • 1 Unidad(S) Mr. Pollo // cortado en pedazos pequeños
  • 1 Paquete Jamón De Pierna De Cerdo Fritz
  • 3 Cda. Aceite De Girasol Oliva Gustadina
  • 1 Diente Ajo // picado
  • 2 Unidad(S) Cebolla Perla
  • 3 Cda. Cebollín
  • 3 Unidad(S) Pimiento Rojo
  • 4 Unidad(S) Tomate Riñón // pelados y sin semillas
  • 1 Pizca Pimienta Negra // o al gusto
  • 1 Taza Champiñones Naturales
  • 3 Cda. Aceitunas // rebanadas
  • 1 Pizca Sal // o al gusto
Mr. Pollo - Preparación

Preparación

  1. Sazone el pollo con sal y pimienta
  2. Fría con el aceite a fuego moderado hasta cuando esté dorado, reserve
  3. Fría la cebolla, el pimiento, tomates, el ajo y los cebollines en una cazuela de barro con el aceite sobrante
  4. Remueva a menudo y cocine durante 8-10 minutos a fuego moderado
  5. Licue la mezcla y vuelva al fuego
  6. Añada los champiñones, el jamón y cocine a fuego lento hasta que la mezcla esté espesa
  7. Ponga el pollo en la cazuela y cúbralo con la salsa, tape y deje cocer a fuego lento durante 20 minutos
  8. Agregue las aceitunas y sirva enseguida

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