Bagel integral con jamón de pollo y huevo pochado

En una olla vierta 5 tazas de agua y vinagre, lleve a ebullición y baje a fuego medio.

Con la ayuda de un batidor forme en la olla un remolino de agua, casque el huevo y viértalo en el centro del remolino con cuidado, permita que se forme el huevo pochado, cocine durante 3 minutos y retire.

Caliente los bagels y arme los mismos con espinaca, jamón de pollo y huevo pochado condimentado con sal y pimienta.

Acompañe con frutas frescas aromatizadas con hierba buena.