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Picada asiática de pollo y chancho agridulce

25 minutos
10 porciones
Mr. Pollo - Ingredientes

Ingredientes

  • 1 Pizca Ajonjolí
  • 0.5 Taza Harina De Trigo
  • 2 Cda. Maicena
  • 1 Cdita. Puré De Tomate Gustadina
  • 6 Cda. Mermelada De Piña Gustadina
  • 1 Cda. Salsa Tipo China Gustadina
  • 1 Cdita. Vinagre Blanco Gustadina
  • 1 Cdita. Aceite De Ajonjolí
  • 2 Unidad(S) Cuartos Mr. Pollo // deshuesados y cortados en cubos
  • 1 Libra Carne Suave Mr. Chancho // cortada en tiras
  • 1 Pizca Sal Y Pimienta
Mr. Pollo - Preparación

Preparación

  1. Salpimiente el pollo y en una sartén saltee los cubos hasta que estén dorados, retire
  2. En la misma sartén agregue la mitad de la mermelada de piña, salsa de soya, ajonjolí, maicena hasta que espese y aceite de ajonjolí
  3. Rectifique sabores con sal, vinagre y pimienta, revuelque el pollo en esta salsa
  4. Reserve caliente
  5. Salpimiente el chancho, páselo por la harina, fría en abundante aceite durante 4 minutos o hasta que esté listo
  6. En una sartén mezcle el resto de la mermelada de piña con el puré de tomate, vinagre y 1 cucharadita de maicena, cocine hasta que espese, rectifique sabores con sal y pimienta, revuelque el cerdo y sirva, puede decorar con cebollín
  7. Para hacer una mayonesa de ajonjolí, mezcle 2 cucharadas de mayonesa Gustadina, 1 cucharada de aceite de ajonjolí, 3 gotas de salsa de soya Gustadina, 1 cucharadita de ajonjolí, sal y pimienta

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